Kecerdasan otak anak sangat dipengaruhi tumbuh kembangnya dimasa-masa pertumbuhan. Dr. Ang Poon Liat, seorang konsultan senior penyakit dan kesehatan anak dari Paediatric Centre Thomson Medical Centre, Singapura, menyatakan bahwa tingkat kecerdasan seseorang dipengaruhi oleh banyak hal, seperti unsur genetik sebesar 20% dan sisanya dari asupan makanan sehari-hari.
Nah, agar kecerdasan anak dapat berkembang maksimal, ada baiknya mama memberikan asupan gizi yang mendukung tumbuh kembang mereka.
Apa saja makanan yang dapat meningkatkan kecerdasan pada otak anak? Mari kita bahas;
1. Beras merah dan oatmeal
Beras merah dan oatmeal merupakan salah satu beras yang masih memiliki kulit ari. Kulit ari pada beras merah dan oatmeal mengandung vitamin B dan kadar serat yang tinggi sehingga mampu melepaskan glukosa secara perlahan. Kadar glukosa yang tinggi dapat membuat anak lebih energik namun tidak mulah lelah.
2. Kacang-kacangan
Jika sikecil suka ngemil, ada baiknya berikan cemilan kacang-kacangan. Kacang sangat kaya akan vitamin E yang bersifat sebagai antioksidan handal yang dapat melindungi sel otak terhadap radikal bebas. Selain itu, kacang juga merupakan sumber energi yag baik. Kandungan vitamin E dan thiamin dalam kacang mampu mengubah glukosa menjadi energi yang dibutuhkan tubuh. Kacang yang paling baik untuk tumbuh kembang otak adalah kacang merah karena mengandung banyak asam lemak omega-3.
3. Sayuran berwarna
Sayuran yang berwarna cerah merupakan sumber makanan yang kaya nutrisi. Wortel, tomat dan bayam mengandung antioksidan yang tinggi. Semakin cerah dan segar warna sayuran, kandungan antioksidannya semakin tinggi. Kandungan antioksidan dalam sayuran dapat menjaga sel otak tetap sehat yang pada akhirnya menunjang kecerdasan otak.
4. Telur
Bagian kuning telur sangat kaya akan protein, kolin dan vitamin B yang dapat berperan meningkatkan daya ingat. Setiap butir telur mengandung 70 kalori. Banyak jenis vitamin dan mineral yang dibutuhkan manusia bisa ditemukan dalam telur.
Kapan bayi boleh diberi telur? Telur merupakan salah satu makanan yang dapat memicu resiko alergi. Jika anak anda memang positif alergi telur, sebaiknya berikan telur setelah berusia 5 tahun.
Jika orang tua dan bayi tidak memiliki riwayat alergi, telur (baik putih telur maupun kuning telur) dapat mulai diberikan kepada bayi sejak mendapat MPASI.
5. Yogurt
Yogurt merupakan sumber protein yang sangat tinggi, kadungan dalam yougurt seperti vitamin B dan D yang sangatlah penting untuk pertumbuhan jaringan otak serta neurotransmiter tubuh.
6. Ikan laut
Protein dalam ikan laut mengandung zat yang mampu merangsang pertumbuhan otak anak. Zat tersebut dikenal dengan taurine, dimana zat ini bekerja dnegan baik untuk merangsang sel otak yang masih dalam tahap tumbuh kembang.
Zat lain yang juga tak kalah penting adalah asam lemak Omega-3 (EPA dan DHA). Sebagian besar otak manusia mengandung zat omega 3, sehingga mengkonsumsi omega 3 dapat membantu perkembangan sel otak. Menurut beberapa penelitian, anak-anak yang mengkonsumsi minyak ikan dapat memiliki daya ingat yang lebih kuat. Ikan yang memiliki kandungan Omega-3 sangat berlimpah adalah ikan salmon. Beberapa peneliti juga mengungkapkan ikan tuna juga mengandung omega-3 namun tidak sebanyak ikan salmon.
7. Buah beri
Buah-buahan jenis beri seperti strawberry, rasberry, blueberry dll mengandung nutrisi yang sangat penting untuk perkembangan otak. Beberapa penelitian menyatakan bahwa buah beri dapat memperbaiki fungsi daya ingat otak sehingga mampu meningkatkan kemampuan otak anak. Biji buah beri mengandung omega-3 yang berperan penting dalam membantu tumbuh kembang otak. Selain itu, beri juga mengandung antioksidan dan vitamin C yang dapat mengurangi stres dan meningkatkan kekebalan tubuh.
8. Polong-polongan
Kandungan protein dan karbohidrat kompleks yang terdapat pada polong-polongan dapat menghasilkan energi yang baik untuk merangsang otak. Polong-polongan juga mengandung protein untuk menghasilkan asam nukleat dari sel otak.
Begitulah rangkuman seputar sumber makanan yang baik untuk otak anak dan dapat meningkatkan daya inget anak, semoga artikel ini bermanfaat khusunya untuk orang tua yang sedang berusaha supaya anaknya mempunyai daya ingat yang baik.
